以下是建立良好烟酒回收行业信誉的一些方法：

诚信经营：严格遵守承诺，不欺诈客户，确保交易公平公正。
专业鉴定：展现出专业的烟酒鉴定能力，准确评估价值，让客户信任你的判断。
透明定价：明确清晰地向客户解释定价依据，不随意变动价格。
优质服务：提供热情、周到、高效的服务，如及时响应客户咨询、快速完成交易等。
保护隐私：妥善保护客户的个人信息和交易隐私，不泄露给他人。
保证品质：对回收的烟酒严格把关，确保其质量和真实性。
承担责任：出现问题时勇于承担责任，积极解决，不推诿扯皮。
树立口碑：通过满意客户的口口相传，逐渐积累良好的声誉。
合法合规：严格遵守相关法律法规，不从事违法违规活动。
长期合作意识：与客户建立长期稳定的合作关系，而不是一锤子买卖。
知识普及：适当向客户普及烟酒知识和市场行情，增加客户对你的专业认可。
社会责任：积极履行社会责任，参与公益活动等，提升企业形象。
员工培训：加强对员工的培训，确保员工具备良好的职业素养和专业技能。
店铺形象：保持店铺整洁、规范，给人良好的第一印象。

比如，在每一次交易中都坚持诚信原则，哪怕发现某个烟酒的价值被低估，也会如实告知客户；当客户对价格有疑问时，详细解释定价的各个因素，让客户明白消费；对员工进行定期培训，提高他们在服务和鉴定方面的水平，从而整体提升企业的信誉度。